Pinot nero

Presente con due tipologie una per vinificazioni in bianco e l'altra in rosso. Quella per i bianchi è particolarmente adatta alla produzione di spumanti ai quali conferisce corpo e longevità. Non sempre da buoni risultati risentendo molto delle condizioni climatiche ma, in annate particolarmente adatte da prodotti veramente di qualità. Produce un vino rosso di colore non troppo marcato con profumi di piccoli frutti rossi (mora, lampone, ribes) con gusto morbido e vellutato.