Uve e vitigni
 Corvina
Erbaluce 

Dolcetto

Sinonimi

Ormeasco (Liguria), Charbono (California), Douce Noire (Francia).

Area di coltura

Coltivato quasi esclusivamente in Piemonte (Langhe, Monferrato) dove sembra sia originario. Lo troviamo anche nell'Astigiano, nell'Oltrepò Pavese, ed in Liguria.Fa parte delle DOC Acqui, Alba, Asti, Diano d'Alba, Dogliani, Ovada, Langhe Monregalesi. In quantità limitata lo si trova anche in California ed Argentina.

Caratteristiche del vitigno

Mediamente vigoroso, Sensibile all'oidio e alla peronospora. La produttività è buona, matura verso la metà di Settembre. Gli acini tendono a cadere a maturità. Preferisce terreni sciolti e freschi.

Caratteristiche del vino

Buona quantità di antociani e quindi di colore, molto fruttato, con acidità bassa. Deve essere vinificato con macerazioni corte per non estrarre tannini astringenti. Non è un vino da invecchiamento.
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