Uve e vitigni
 Carmenere
Chardonnay 

Catarratto

Sinonimi

Castellano, C. Carteddaro, C. bertrolaro.

Area di coltura

La varietà a bacca bianca più diffusa in Sicilia, si distingue in Catarratto bianco comune e Catarratto bianco lucido. Fa parte delle DOC Marsala, Alcamo bianco, ed Etna.

Caratteristiche del vitigno

Vitigno molto produttivo, matura verso la metà di Settembre. Non soffre molto la siccità, buona resistenza alle malattie.

Caratteristiche del vino

Non molto profumato, specialmente con alte rese, giallo paglierino, secco, con bassa acidità. Migliore il Catarratto lucido. Utilizzato spesso nella produzione di Marsala e di Vermouth.
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